DSpace JSPUI

Đăng ký nhận thông báo hàng ngày qua e-mail từ bộ sưu tập này

Năm xuất bản	Nhan đề	Tác giả
2004	Công nghệ vi sinh vật - Tập 1: Cơ sở vi sinh vật công nghiệp	Nguyễn, Đức Lượng
2009	Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	Bùi, Ái
2011	Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tâp 1: Ướp muối, Chế biến nước mắm, Chế biến kho và thức ăn liền	Nguyễn, Trọng Cẩn (ch.b)
2006	Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tâp 1: Nguyên liệu chế biến thuỷ sản	Nguyễn, Trọng Cẩn (ch.b); Đỗ, Minh Phụng; Nguyễn, Anh Tuấn
2003	Vi sinh vật thực phẩm: Kỹ thuật kiểm tra và chỉ tiêu đánh giá chất lượng an toàn thực phẩm	Nguyễn, Phùng Tiến; Bùi, Minh Đức; Nguyễn, Văn Dịp
2010	Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực	Tôn, Thất Minh
2009	Vi sinh vật	Đoàn, Thị Nguyện (ch.b)
2009	Kiểm nghiệm và phân tích thực phẩm	Lê, Thị Mùi
2004	Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững	Bùi, Minh Đức; Nguyễn, Công Khẩn
2001	Thực hành hóa sinh học	Nguyễn, Văn Mùi
2003	Hoá học thực phẩm	Lê, Ngọc Tú (ch.b)
2009	Food chemistry	Belitz H.-D.; W. Grosch; P. Schieberle
2007	Giáo trình Bánh truyền thống Việt Nam	Trần, Thị Bích Vân
2011	Bài tập Hoá lý	Mai, Hữu Kiêm (ch.b)
2016	Fundamentals of biochemistry: Life at the molecular level	Voet, Donald; Voet, Judith G.; Pratt, Charlotte W.
2001	Food Product Development	Earle, Mary; Earle, Richard; Anderson, Allan
2011	Công nghệ chế biến thực phẩm	Lê, Văn Việt Mẫn (ch.b)
2006	Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm	Hà, Duyên Tư
2011	Công nghệ đường mía	Nguyễn, Ngộ
2014	Quản lý chất lượng thực phẩm	Đống, Thị Anh Đào