Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3318| Nhan đề: | Chế biến thực phẩm đại cương: Giáo trình (Tài liệu sử dụng cho sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn) |
| Tác giả: | Trần, Xuân Hiển |
| Từ khoá: | Thực phẩm -- Chế biến -- Giáo trình |
| Năm xuất bản: | 2005 |
| Nhà xuất bản: | Trường ĐH An Giang |
| Tóm tắt: | Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu , thực phẩm, dinh dưỡng cũng như công nghệ bảo quản, chế biến thực phẩm... |
| Định danh: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3318 |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| doc.pdf | 1,26 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.