Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3318| Title: | Chế biến thực phẩm đại cương: Giáo trình (Tài liệu sử dụng cho sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn) |
| Authors: | Trần, Xuân Hiển |
| Keywords: | Thực phẩm -- Chế biến -- Giáo trình |
| Issue Date: | 2005 |
| Publisher: | Trường ĐH An Giang |
| Abstract: | Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu , thực phẩm, dinh dưỡng cũng như công nghệ bảo quản, chế biến thực phẩm... |
| URI: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3318 |
| Appears in Collections: | Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| doc.pdf | 1,26 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.