Thư viện số DSPACE

Đăng ký nhận thông báo hàng ngày qua e-mail từ bộ sưu tập này

Năm xuất bản	Nhan đề	Tác giả
2005	Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Dùng trong các trường THCN)	Nguyễn, Thị Tuyết
2004	Analytical methods for food additivies (Roger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant and Pauline Key)	Wood Roger; Foster Lucy
2002	Vegetable oils in food technology : composition, Properties and use = Dầu thực vật trong công nghệ thực phẩm: Thành phần, tính chất và sử dụng	Gunstone Frank D. Editor
2005	vinegar fermentation = Sự lên men giấm	Sang Chiang Tan
2006	Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm	Phạm, Xuân Vượng; Trần, Như Khuyên
2006	Food Processing Handbook	Brennan, James G.
2007	Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm	Đỗ, Văn Hàm; Nguyễn, Ngọc Anh; Nguyễn, Thị Hiếu
-	Bài giảng môn: Cơ sở công nghệ sinh học	Trần, Hữu Phong
2001	RAW FOOD : nutrition = Nguyên liệu thực phẩm : dinh dưỡng	English translation by Camilla Crombeke; Comby Bruno
2005	Nhập môn công nghệ sinh học	Phạm, Thành Hổ
1996	Rheological methods in food process = Phương pháp Rheological trong quá trình công nghệ thực phẩm	Steffe James F.
2008	Solving problems in food engineering	Yanniotis Stavros
2002	Fresh-cut fruits and vegetables : Science, technology, and market = Trái cây và rau xanh : Khoa học, công nghệ và thị trường	Lamilanka Olusola, Editor; Olusola Lamikanra
2008	Giáo trình Sản xuất sạch hơn (Cleaner production)	-
2002	Food Lipids : Chemistry, Nutrition, and Biotechnology	Akoh, Casimir C.; Min, David B.; Casimir C. Akoh & David B. Min
2005	Chế biến thực phẩm đại cương: Giáo trình (Tài liệu sử dụng cho sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn)	Trần, Xuân Hiển
2006	Công nghệ gen trong nông nghiệp: Giáo trình	Trần, Thị Lệ; Nguyễn, Hoàng Lộc; Trần, Quốc Dung
2008	Vi sinh thực phẩm: Bài giảng Thực hành	Trịnh, Khánh Sơn; Nguyễn, Minh Phương
2005	Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp	Lê, Mỹ Hồng
2008	Giáo trình Công nghệ sinh học đại cương	Đỗ, Năng Vịnh; Ngô, Xuân Bình