Vệ sinh và an toàn thực phẩm

Please use this identifier to cite or link to this item: https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13907

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Đức lượng	-
dc.contributor.author	Phạm, Minh Tâm	-
dc.date.accessioned	2015-04-21T08:57:34Z	-
dc.date.available	2015-04-21T08:57:34Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13907	-
dc.description.abstract	Trình bày một số khái niệm chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm, các tác nhân gây ra sự ô nhiễm thực phẩm, sự ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh	vi
dc.subject	Thực phẩm -- Bảo quản.	vi
dc.subject	Thực phẩm -- Biện pháp an toàn	vi
dc.title	Vệ sinh và an toàn thực phẩm	vi
dc.type	Book	vi
Appears in Collections:	Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Ve-sinh-an-toan-thuc-pham.pdf		26,96 MB	Adobe PDF	Sign in to read

DSpace JSPUI