Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13907Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn, Đức lượng | - |
| dc.contributor.author | Phạm, Minh Tâm | - |
| dc.date.accessioned | 2015-04-21T08:57:34Z | - |
| dc.date.available | 2015-04-21T08:57:34Z | - |
| dc.date.issued | 2005 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13907 | - |
| dc.description.abstract | Trình bày một số khái niệm chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, các nguồn ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm, các tác nhân gây ra sự ô nhiễm thực phẩm, sự ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh | vi |
| dc.subject | Thực phẩm -- Bảo quản. | vi |
| dc.subject | Thực phẩm -- Biện pháp an toàn | vi |
| dc.title | Vệ sinh và an toàn thực phẩm | vi |
| dc.type | Book | vi |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Ve-sinh-an-toan-thuc-pham.pdf | 26,96 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.