Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
https://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13009Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Hiền | - |
| dc.contributor.author | Lê, Thanh Mai | - |
| dc.date.accessioned | 2011-10-11T08:34:46Z | - |
| dc.date.available | 2011-10-11T08:34:46Z | - |
| dc.date.issued | 2007 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/13009 | - |
| dc.description.abstract | Giới thiệu lịch sử công nghệ ngành sản xuất bia. Những nghiên cứu về nguyên liệu sản xuất bia: hạt đại mạch, hoa boublon, nước và nguyên liệu thay thế, nấm men bia... Công nghệ sản xuất malt (men bia) và bia | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Khoa học và kỹ thuật | vi |
| dc.subject | Bia -- Giáo trình | vi |
| dc.subject | Công nghệ rượu bia -- Giáo trình | vi |
| dc.title | Khoa học - Công nghệ Malt và bia | vi |
| dc.type | Book | vi |
| Bộ sưu tập: | Công nghệ thực phẩm | |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| Khoa hoc cong nghe malt va bia.pdf | 80,78 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.